两个问题
1、想在   Adodc1.RecordSource = "select * from pingjunzhi where   语句后添加如下条件，这条语句怎么写？
日期   between   Text1.Text  和  Text7.Text  之间
品种名  =  Text2.Text
批号    =  Text3.Text
文件名  =  Text4.Text
参数名  =  Text5.Text
Site号  =  Text6.Text

2、什么符号是数据库里的通配符？也就是说文本框内填写什么符号，发出筛选命令后它是显示所有的。
举例说明：
数据库里有一项“批号”列，内有数字“1”、“2”、“3”、“4”、“5”，在筛选文本框内填写数字，DataGrid中“批号”列就显示相应数字的那一行，
现想在筛选文本框内填写一个符号（不知是* 还是%，或者其他符号），“批号”列就显示是数字“1”、“2”、“3”、“4”、“5”的行（也就是所有行）。

日期 、品种名 、批号 、文件名 、参数名  、Site号  各字段的数据类型不同，SQL语句是不一样的。
你的主要目的是实现什么查询，显示一个行与显示多行SQL语句也是不同的，不清楚你到底需要什么。
查询条件太多，有可能一个数据都不会查询到。

这些都是最基本的东西，自己看一下教材。
1. 多条件查询，查询条件用and串起来。下面是一个时间区间的例子
select * from table where date between '2007-10-01' and '2008-10-01'
或者
select * from table where date>'2007-10-01' and date<'2008-10-01'
2. 通配符， % 。 具体还是去看教材。

比如 日期   between，就以日期为字段名，并且日期的数据类型是日期时间数据，数据库是Access数据库，那么查询 Text1.Text  和  Text7.Text  之间的数据的SQL语句是：
SQL = "Select * From pingjunzhi Where 日期>=#" & CDate(Text1.Text) & "# And 日期<= #" & CDate(Text7.Text) & "#"

对不起，我的意思没有表达清楚，我想表达的意思应该是：多条件多种组合查询。
比如数据库的结构是：
日期  、 品种名  、批号   、文件名  、参数名  、Site号 、数值
首先确定的是 日期（between   Text1.Text  和  Text7.Text  之间）是必选条件，
接下来
有可能只筛选满足 日期（between   Text1.Text  和  Text7.Text  之间）的数据，
也可能会筛选满足 品种名（=Text2.Text）、批号 （=Text3.Text）、文件名（=  Text4.Text）、参数名（=  Text5.Text）、Site号（=  Text6.Text）组合条件的数据；
也可能会筛选满足 品种名（=Text2.Text）、参数名（=  Text5.Text）、Site号（=  Text6.Text）组合条件的数据；
也可能会筛选满足 品种名（=Text2.Text）、批号 （=Text3.Text）、Site号（=  Text6.Text）组合条件的数据；
        .
        .
        .
        .
        .
        .
不知道 Adodc1.RecordSource = "select * from pingjunzhi where 语句后如何添加各种筛选条件组合，求教各位大神和版主大大这条语句怎么写？

[此贴子已经被作者于2017-8-7 15:25编辑过]

可以的，如果这样，就引用ADO更灵活.

求教这段语句怎么写？谢谢！

有可能就是有条件对吧？
设置条件判断判断语句，在什么情况下用条件1，什么情况下用条件2…
4楼的日期判断语句正确了，后面的用"and "连接上就行了。

日期   between   Text1.Text  和  Text7.Text  之间
品种名  =  Text2.Text
批号    =  Text3.Text
文件名  =  Text4.Text
参数名  =  Text5.Text
Site号  =  Text6.Text

s1= "日期>=#" & CDate(Text1.Text) & "# And 日期<= #" & CDate(Text7.Text) & "#"

if len(trim(text2.text))>0 then            '去空格，计算长度是否大于0，判断是否有内容
s1=s1 & " and  品种名 = '" & trim(text2.text) & "'"            '生成本次的条件，并且连接进总条件中
end if

以下类似。每一个条件判断一次，附加一段判断命令。
最后


sql="Select * From pingjunzhi "        '无任何条件的查询命令
if len(s1)>0 then                     '有查询条件
sql =sql  & " Where " & s1            '把条件组合进去
end if

对啊，就是我说的用AND把多种条件串起来啊，如果不确定是不是一定有条件的话，那么可以这样写

sqltxt="select * from Table1 where  1=1 "   '这里利用1=1 这个必然成立的条件作为第一个条件，后面直接串起来就可以，不用判断是否要加AND
if  Text3.Text<>"" then  sqltxt =sqltxt & "And 批号=" & Text3.Text
……