比如:
          <product>
        <编号>01</编号>
        <名称>面包</名称>
        <厂家>面包加工厂</厂家>
        <价格>1.0</价格>
    </product>
    <product>
        <编号>02</编号>
        <名称>香肠</名称>
        <厂家>食品加工厂</厂家>
        <价格>2.0</价格>
    </product>
    <product>
        <编号>03</编号>
        <名称>绿豆饼</名称>
        <厂家>食品加工厂</厂家>
        <价格>12.0</价格>
    </product>
    <product>
        <编号>04</编号>
        <名称>白雪面包</名称>
        <厂家>面包加工厂</厂家>
        <价格>3.0</价格>
    </product>
    <product>
        <编号>05</编号>
        <名称>绿豆面包</名称>
        <厂家>面包加工厂</厂家>
        <价格>1.0</价格>
    </product>


要删掉<product></product>整个应该怎么做

似乎可以用msxml.xmldom组件，具体我也不了解。
大概是先Load再用DOM文档对象模型删除节点然后再写入文件。